L'ancien Café Ost a rouvert ses portes le 15 octobre 2022 dans l'ensemble résidentiel Erlenmatt Ost situé à la Goldbachweg 12 + 14 à Bâle.
La Fondation Abendrot a réalisé entre 2017 et 2019 sur le site d'Erlenmatt Ost deux immeubles d'habitation à l'architecture simple et fonctionnelle, avec une combinaison d'usages varié et une exigence élevée en matière de durabilité (dans le cadre du droit de construction de la Fondation Habitat). Une cinquantaine d'appartements ont été construits dans les étages supérieurs, dont beaucoup sont reliés entre eux sur deux ou trois étages par des escaliers en colimaçon internes. Une partie de ces logements est louée à l'association Mobile, qui accompagne des jeunes en situation difficile. Au rez-de-chaussée se trouvent des ateliers, dont certains sont reliés aux appartements se trouvant au-dessus. Tous les locataires font partie d'une association d'immeuble qui participe à l'organisation de la vie commune et gère les espaces communs.
C'est dans ce contexte de "vivre ensemble" qu'a également ouvert en 2019 le Café Ost, géré jusque-là par l'association Mobile et désormais repris par Finkmüller Coffee & Fine Goods.
Le nom Finkmüller est déjà bien connu à Bâle et est synonyme d'espresso de tout premier choix ainsi que de cuisine proche de la nature et saine de haute qualité ; que ce soit pour un petit déjeuner, un déjeuner, un café, un gâteau dans l'après-midi ou une boisson détendue à l'heure de l'after-work : site web Finkmüller Bâle.
Nous avons testé les gourmandises et nous déclarons : "C'était tout simplement délicieux" !
Direction du projet: Caroline Wienke
